El café rosa, una nueva tendencia saludable en instagram (FOTO)

2018-04-24Harper's Bazaar México

Sí, quedará ideal en tu feed de Instagram... pero en realidad el pink latte tiene muchas más cosas que aportarte. Así que toma papel y lápiz y apunta todo lo que necesitas saber sobre la bebida de moda que arrasa entre los millennials.


¿Por qué es de color rosa? 

El pink latte —también conocido como beetroot latte— se prepara con remolacha, que recibe su color rojo intenso gracias a un pigmento llamado betalaína. Por lo tanto, al mezclar la esencia del vegetal con la leche, se consigue un tono rosado como resultado final.


¿Cuáles son sus beneficios? 

La remolacha es un superalimento conocido por ser rico en hierro y vitaminas A, C y B8. Además también cuenta con propiedades diuréticas, ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la circulación de la sangre y, al tener un alto contenido en antioxidantes, se convierte en un ingrediente perfecto para la recuperación muscular después de realizar ejercicio físico.


¿Cómo se prepara?

Lo más habitual en las cafeterías es recurrir a un preparado de polvo de remolacha (disponible en Amazon), pero también puede realizarse de forma casera. Tan sólo hay que cocer una remolacha, batirla junto a la leche y añadir un chupito de café y canela u otras especias al gusto.


¿A qué sabe?

Aunque pueda parecer todo lo contrario, lo cierto es que su sabor es dulce de manera natural, por lo que no es necesario añadir azúcar o cualquier otro tipo de edulcorante.


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