2020-08-04 / SALUD / Con información de OK Diario

Según el Instituto de la Salud Pública de Madrid, solo el 8% de los adultos y el 4% de los niños incluyen una fruta en su desayuno. En realidad, el aporte calórico y energético del desayuno es muy importante. Se apoya en tres tipos de alimentos: lácteos, cereales y frutas. Estas se pueden consumir como zumos, pero enteras aportan fibra, vitaminas y minerales en forma completa. ¿No sabes cuál es la fruta ideal para el desayuno? Entonces esta guía es para ti.

La fruta ideal para el desayuno: ¿fresca, seca o desecada?

Las frutas aportan diferentes nutrientes, como vitaminas y minerales, además de fibra. No son todas iguales: algunas tienen más vitamina C o determinados minerales o nutrientes como los carotenos.

Por otra parte, las frutas frescas contienen un alto porcentaje de agua, en cambio las secas y desecadas tienen muy poca cantidad. Los frutos secos aportan grasas saludables, de los que las frutas frescas carecen. Las frutas desecadas, como ciruelas, pasas de uva o dátiles, concentran los nutrientes y tienen un alto contenido de azúcar.

De esta forma, para saber cuál es la fruta ideal para el desayuno hay que conocer las necesidades energéticas y calóricas de un buen desayuno y la composición de la fruta elegida. Con ello, junto con los cereales y lácteos, podremos diseñar un desayuno saludable y tentador:

• Debe cubrir el 25% de la energía del día.
• Debe aportar alrededor de 500 Kcal.
• Debe contener hidratos de carbono de absorción lenta.
• Hay que dedicarle 15 a 20 minutos.

Aporte calórico de las frutas

Este es el dato clave para saber cuál es la fruta ideal para el desayuno.

• 1 plátano: 108 Kcal
• 1 porción de melón: 80 Kcal
• 1 racimo de uvas: 135 Kcal
• 1 naranja: 38 Kcal
• Cerezas, guindas: 50 Kcal
• Almendras, 100 gr: 575 Kcal
• Frutas desecadas, 100 gr.: 320 Kcal.

Sugerencias con fruta ideal para el desayuno

Analiza estos desayunos:

• 1 vaso de leche con cacao y azúcar, 2 rebanadas de pan con aceite de oliva, 1 loncha de jamón serrano, 1 naranja. 606 Kcal, equivale al 26% de la energía diaria.
• 1 vaso de leche con cacao y azúcar, 1 tostada grande con mantequilla y mermelada, 1 vaso de zumo de naranja. 571 Kcal, 25% de la energía.
• Chocolate con churros y zumo de naranja. 569 Kcal, 24,7% de la energía.
• 1 vaso de leche, 1 huevo, 1 rebanada de pan, 1 loncha de bacón, 1 kiwi. 574 Kcal, 25% de la energía.
• 1 vaso de leche con cacao y azúcar, cereales para el desayuno, queso blanco, 2 mandarinas. 541 Kcal, 23,5% de la energía.
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