Nuesta mesa: Tallarines Alfredo con pollo

2019-07-12Chef Victor Hernández

Por fin ya en casa los pequeños consentidos disfrutando de sus merecidas vacaciones y, a decir verdad, también para ustedes. No conozco algún niño que se resista a comer una buena pasta y aún más si es hecha por mamá. Por ello, es que les comparto esta deliciosa receta.


INGREDIENTES:

70 g Mantequilla

80 gTallarines

60 g Jamón

25 g Champiñones

150 gPechuga de pollo

20 g Cebolla

10 g Ajo

10 g Harina

50 ml Leche

10 g Sal

.002 g Pimienta

50 g Consomé de pollo

Queso parmesano al gusto


PREPARACIÓN

Se pone a calentar una olla con un litro de agua, se cuecen los tallarines al dente y se le escurre el agua. En un sartén aparte, se funde la mantequilla, se agrega la cebolla, ajo, jamón y champiñón; se espolvorea harina hasta que tome un color dorado y se va agregando la leche de manera que la mezcla empiece a ser cremosa, una vez esté de esa manera, se agrega la pasta y se sazona. Aparte, se hace la pechuga a la plancha y se agrega en tiras sobre la pasta con su buen toque de queso parmesano.


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