4 razones que dejaron prohibido al queso Philadelphia y otros

4 razones que dejaron prohibido al queso Philadelphia y otros

2020-10-15 / SALUD / Con información de Milenio.com

La Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) prohibieron la venta de algunas marcas de yogurt y queso por incumplir algunas Normas Oficiales Mexicanas, según lo establecido por la Ley de Infraestructura de la Calidad, la cual tiene como objetivo establecer una "política industrial" que promueva la calidad en la producción de productos y servicios, para ampliar la capacidad productiva y la mejora en las cadenas de valor. Según la Ley de Infraestructura de la Calidad, la autoridad debe atender las causas de aquellos elementos o situaciones que pongan en riego la salud, sanidad e inocuidad de los alimentos ya sea de origen vegetal o animal.

Por lo anterior, la autoridad deber realizar verificaciones para comprobar que los bienes, productos, procesos y servicios cumplan con las Normas Oficiales Mexicanas.

 

De acuerdo con la Profeco, en el caso de las marcas de quesos los principales incumplimientos detectados fueron:

  • Utilizar la leyenda “100% leche”, sin serlo.
  • Adicionar grasa vegetal para sustituir la leche que deberían contener en su elaboración.
  • Proporcionar un menor gramaje que el declarado en la etiqueta como “Contenido Neto”.
  • No informar en la superficie principal de exhibición el porcentaje de uso de caseinatos para la elaboración de queso.

En los productos denominados como “yogurt natural” los incumplimientos detectados son:

  • Adicionar azúcares.
  • No cumplir con el contenido mínimo de leche.

 

Las sanciones por información comercial que implique un engaño al consumidor oscilan ente 347 mil 520 pesos hasta un millón 303 mil 200 pesos, de acuerdo con el artículo 155 de dicha legislación en sus fracciones II y III.

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